おとなの養生訓

第115回 「食べる量」 体格よりも習慣が影響 2017年06月23日掲載
第114回 「受動喫煙」 迷惑はかけていない? 2017年06月09日掲載
第113回 「アニサキス」 流通機構の発達で流行 2017年05月26日掲載
第112回 「塩味の効果」 甘味やうま味引き出す 2017年05月12日掲載
第111回 「朝食抜き」 食べて仕事効率を倍加 2017年04月28日掲載
第110回 「お茶」 気分転換や脳活性化に 2017年04月14日掲載
第109回 「うろ」 ホタテの〝肝臓と膵臓〟 2017年03月24日掲載
第108回 「アイコス」 ニコチン依存症は続く 2017年03月10日掲載
第107回 「お豆」 タンパク質不足を補完 2017年02月24日掲載
第106回 「水の硬度」 料理に合わせ使い分け 2017年02月10日掲載
第105回 「エビのしっぽ」 飾りで栄養にはならず 2017年01月27日掲載
第104回 「血圧とアルコール」 飲酒時は塩分控えめに 2017年01月13日掲載
第103回 「和らぎ水」 二日酔い抑え翌朝楽に 2016年12月28日掲載
第102回 「ちゃんぽんと忘年会」 飲酒量忘れ飲み過ぎに 2016年12月09日掲載
第101回 「お酒と音楽」 味や香りが一段と深く 2016年11月25日掲載
第100回 「はしご酒」 人生豊かにする…かも 2016年11月18日掲載
第99回 「秋と食欲」 冬に備え細胞が活性化 2016年11月02日掲載
第98回 「ハイボール」 香りを引き立てる作用 2016年10月14日掲載
第97回 「新型栄養失調」 肉でタンパク質摂取を 2016年09月09日掲載
第96回 「魚とカルシウム」 切り身や刺身に少なく 2016年08月26日掲載
第95回 「昼食」 仕事量考え食事決める 2016年07月22日掲載
第94回 「糖質制限」 素人の〝生兵法〟は危険 2016年07月08日掲載
第93回 「就眠儀式」 酒、寝付けるが眠り浅く 2016年06月24日掲載
第92回 「命の水」 意識してこまめに補給 2016年06月10日掲載
第91回 「加齢臭」 たばこ、深酒で臭い強く 2016年05月27日掲載
第90回 「運動習慣」 週2回、30分以上継続を 2016年05月13日掲載
第89回 「砂肝」 鳥にとって歯の代わり 2016年04月22日掲載
第88回 「中途覚醒」 寝酒は睡眠の質を低下 2016年04月08日掲載
第87回 「飲酒とビタミン」 アルコール処理に消費 2016年03月25日掲載
第86回 「たばこのリラックス」 ニコチン依存症で錯覚 2016年03月11日掲載
第85回 「糖化」 体の中でも起こるが… 2016年02月26日掲載
第84回 「生活習慣病」 第一の原因は食べ過ぎ 2016年01月22日掲載
第83回 「消化管」 栄養豊富で料理に利用 2016年01月08日掲載
第82回 「酸味の秘密」 味を引き立てて締める 2015年12月25日掲載
第81回 「においと記憶」 脳に情報を〝直接入力〟 2015年12月11日掲載
第80回 「宴会の悲劇」 空腹時のお酒、胃に炎症 2015年11月27日掲載
第79回 「入浴剤」 体を温めて緊張ほぐす 2015年11月13日掲載
第78回 「魚離れ」 消費減少、売り方に原因 2015年10月23日掲載
第77回 「ビールの泡」 空気遮断し酸化を防ぐ 2015年10月09日掲載
第76回 「炭酸と味覚」 甘味や香りを引立てる 2015年09月11日掲載
第75回 「卵の復権」 存分に食べて楽しもう 2015年08月28日掲載
第74回 「熟成」 うま味を引き出す時間 2015年07月24日掲載
第73回 「老眼」 肩こりや頭痛の原因に 2015年07月10日掲載
第72回 「大声とお酒」 抑制性神経の働き鈍化 2015年06月26日掲載
第71回 「お酒の糖分」 体重気になる人、焼酎を 2015年06月12日掲載
第70回 「スモーキー」 燻製の風味のこと表現 2015年05月22日掲載
第69回 「キモ」 栄養貯めるための臓器 2015年05月08日掲載
第68回 「マラソン初心者」 通気性ある服で熱発散 2015年04月24日掲載
第67回 「上戸」 酒を飲んだ時に出る癖 2015年04月10日掲載
第66回 「フレーバー」 早食いはもったいない 2015年03月27日掲載
第65回 「朝風呂の功罪」 サッとつかり冷え防ぐ 2015年03月13日掲載
第64回 「ラムの香り」 ストレートで楽しんで 2015年02月27日掲載
第63回 「糖質」 夕食のごはんを軽めに 2015年02月13日掲載
第62回 「ホップ」 ビールの味高める薬草 2015年01月23日掲載
第61回 「便通」 〝睡眠〟と〝朝食〟で改善 2015年01月09日掲載
第60回 「更年期障害」 〝ストレス〟が引き金に 2014年12月26日掲載
第59回 「肥満と脂肪」 ポッコリおなか要注意 2014年12月12日掲載
第58回 「アルコール性記憶障害」 脳に麻酔、注意力が欠如 2014年11月28日掲載
第57回 「ウイスキー」 命の水も飲み過ぎは毒 2014年11月14日掲載
第56回 「下戸」 肝臓の分解酵素働かず 2014年10月24日掲載
第55回 「睡眠時間」 深い眠り、質こそが大事 2014年10月10日掲載
第54回 「スナック」 侮れないカロリー量に 2014年09月26日掲載
第53回 「コーヒーの功罪」 気分転換できる一方… 2014年09月12日掲載
第52回 「体臭」 生活習慣の乱れも原因 2014年08月22日掲載
第51回 「夏バテ」 しっかり食べて休養を 2014年08月08日掲載
第50回 「熱帯夜」 体温下がらず寝付けず 2014年07月25日掲載
第49回 「熱中症」 真水にちょっとの塩を 2014年07月11日掲載
第48回 「お酌」 善意の勧めが強要にも 2014年06月27日掲載
第47回 「塩分」 薄味が味覚と健康守る 2014年06月13日掲載
第46回 「尿酸」 卵やビール、ほどほどに 2014年05月23日掲載
第45回 「朝の光」 体内時計調節する効果 2014年05月09日掲載
第44回 「肥満と発汗」 皮下脂肪が汗の原因に 2014年04月25日掲載
第43回 「食事と入浴」 「風呂」が先「めし」は後 2014年04月11日掲載
第42回 「繊細な味覚」 子供時代に何食べたか 2014年03月28日掲載
第41回 「お燗と冷や酒」 上燗でゆっくり楽しむ 2014年03月14日掲載
第40回 「二日酔い」 寝る前に命の水を2杯 2014年02月28日掲載
第39回 「眼精疲労」 肩こりや頭痛の原因に 2014年02月14日掲載
第38回 「冬の朝食」 卵などタンパク質摂取 2014年01月24日掲載
第37回 「休肝日」 肝臓へのダメージ予防 2014年01月10日掲載
第36回 「おせち料理」 少しずつ味わうように 2013年12月27日掲載
第35回 「刺身」 強い酢で寄生虫を死滅 2013年12月13日掲載
第34回 「素材を楽しむ」 うすい味付けに慣れる 2013年11月22日掲載
第33回 「ジンギスカン」 脂肪分が便通促す効果 2013年11月08日掲載
第32回 「秋の夜長に」 楽しむすべ持つ日本人 2013年10月25日掲載
第31回 「おつまみ」 日本人ならではの発想 2013年10月11日掲載
第30回 「辛口とアルコール」 濃度で決まらぬ酒の味 2013年09月27日掲載
第29回 「苦味の効用」 胃腸の運動を〝活発化〟 2013年09月13日掲載
第28回 「ランニング」 マイペースで無理なく 2013年08月23日掲載
第27回 「糖分とお酒」 アルコール発酵の材料 2013年08月09日掲載
第26回 「食べる順番」 とりあえずサラダから! 2013年07月26日掲載
第25回 「夜行性」 火の入手で行動に変化 2013年07月12日掲載
第24回 「シャワーとお酒」 体温下げ睡眠の妨げに 2013年06月28日掲載
第23回 「お風呂とお酒」 〝晩酌〟は湯上がり後に 2013年06月14日掲載
第22回 「晩酌」 緊張感なく酔い回り早く 2013年05月24日掲載
第21回 「大食い」 食べ過ぎの習慣化招く 2013年05月10日掲載
第20回 「においは慣れる」 精神安定に必要なしくみ 2013年04月26日掲載
第19回 「塩分制限」 脳卒中などリスク低減 2013年04月16日掲載
第18回 「カラ酒」 胃粘膜傷つけ急性胃炎に 2013年03月22日掲載
第17回 「3次会対策」 1時間、1合以下の量で 2013年03月08日掲載
第16回 「趣味の効用」 気分転換、ストレス解放 2013年02月22日掲載
第15回 「昼下がりの眠気」 動物に定められた宿命 2013年02月08日掲載
第14回 「ウォーキング」 〝1日1万歩〟合い言葉に 2013年01月25日掲載
第13回 「お酒と睡眠」 脳の休息妨げる原因に 2013年01月11日掲載
第12回 「サウナのこと」 気分転換を目的にして 2012年12月28日掲載
第11回 「炭酸と食前酒」 胃を刺激して食欲増進 2012年12月14日掲載
第10回 「宴会の養生訓」 事前にチョコなど食べて 2012年11月23日掲載
第9回 「お酒の香り」 静かに楽しむのが大人 2012年11月09日掲載
第8回 「喫煙と飲酒」  酔ったときの一本が… 2012年10月26日掲載
第7回 「早食い」  肥満招く原因の一つ 2012年10月12日掲載
第6回 「中年太り」  予防の秘訣は「歩く」 2012年09月28日掲載
第5回 「ビール腹」  食べ過ぎ男性の言い訳 2012年09月14日掲載
第4回 「ちゃんぽん」  味の変化が飲酒過多に 2012年08月24日掲載
第3回 「お酒と脱水」  水分補給し二日酔い防止 2012年08月10日掲載
第2回 「締めの…」 ラーメンがメタボに 2012年07月27日掲載
第1回 「お酒の効用」 適量で楽しい宴席に 2012年07月13日掲載

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當瀬規嗣さんのコラムで健康に!

 ビジネスマンの日常にとって欠かせないものに「健康」があります。そこで、今日も職場で奮闘する皆さんに北海道建設新聞がお贈りするのが、當瀬規嗣(とうせ・のりつぐ)さんの「おとなの養生訓」です。札幌医大医学部の細胞生理学講座教授である當瀬さんが専攻する生理学は、人体の機能を研究する学問。博識の當瀬さんは各紙でコラムを担当しているほか、テレビ、ラジオにも出演し、ご存じの方が多いのではないでしょうか。「養生訓」は、江戸時代の儒学者だった貝原益軒が健康の増進を語った書物として有名です。現代のビジネスマン向けに當瀬さんがやさしく解説する「養生訓」にご期待ください。

當瀬規嗣さんのコラムで健康に!

 この度、「おとなの養生訓」と題したコラムを担当することになりました。私は、人体の機能を研究する生理学を担当しております。大学だけでなく、講演や著作などの機会を通じて一般の方々にも人の体のしくみを説明して、健康に対する意識を高めてもらうような活動を行っております。

 昨今、脳卒中、心臓病、がんなど生活習慣病の増加に歯止めがかからず、その原因としてメタボリック症候群が注目の的です。つまり、国民の健康への意識は相当に高いといえます。

 しかし、病気を発症している人はともかく、元気で活躍している現役ビジネスマンに、生活習慣病の予防のために「お酒やタバコをやめる」「規則正しくほどほどに食事をする」「運動をする」と言っても、業務、接待、打ち合わせ、など多忙を極める状況では思うに任せません。

 そこで、ビジネスマンの日常生活での体のはたらきについて解説して、健康に暮らすためのチョットしたヒントを書こうと思います。このコラムを活用してもらって健康なビジネスマンになりましょう。

(當瀬規嗣)

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