余市町内で地元にこだわったワインを生産しているＯｃｃｉＧａｂｉ　Ｗｉｎｅｒｙ（オチガビワイナリー、画像）は、会社敷地内で温泉を備えたホテルの新築を構想している。2―3年以内の開業を目指す。