そば粉は地元遠軽町白滝産 本格手打ちそば店がオープン

2018年12月14日 12時00分

 地元建設業者による本格手打ちそば店がいよいよ開業―。渡辺組(本社・遠軽)は、飲食事業などを展開する子会社「オホーツクガストロノミー」を新設し、「手打そば奏(かなで)」を7日にオープンさせた。既に多くの町民らが同店を訪れ、遠軽町産のそば粉を用いた手打ちそばに舌鼓を打っている。

 建築土木業のほかにも、地域が求める事業を積極的に手掛けてきた渡辺組は、旭川紋別自動車道建設による交通量の増加が見込まれる中、町中心部に人を呼び込み、地域活性化につながる事業を、との思いから遠軽町白滝産のそば粉を用いた手打ちそば店開店を決めた。

 同町産そば粉のほか、佐呂間町で生産された「サロマ豚」、幌延町の「サロベツ合鴨」など、産地や品質へのこだわりを見せる。そばの配合、メニュー、材料などは1年ほどの時間をかけて同店のそば職人らが調査・研究してきた。

 メニュー(金額は税抜き)は、かけそば(760円)、せいろそば(730円)、鴨せいろ(1480円)、サロマ豚を乗せた角煮とじそば(1280円)などと幅広い。

こだわりの香りが広がる鴨南蛮そば

 鴨南蛮そば(1450円)は、ローストされた合鴨の香ばしい香りとうまみが全体を包み込む。そばの滑らかな歯触りも特徴的だ。

 店舗所在地は国道242号沿いの大通南2丁目5。座席は個室2室を合わせて計48席、駐車場は24台分用意している。営業時間は午前11時から午後3時まで。定休日は毎週月曜日と第2、第4火曜日。

 同店のホームページは(http://www.kanade.online/)、電話は0158(46)7288。


関連キーワード: 地域振興 道東

ヘッドライン

ヘッドライン一覧 全て読むRSS

  • 日本仮設
  • 東宏
  • 川崎建設

お知らせ

閲覧数ランキング(直近1ヶ月)

4町で新設方針も 十勝管内で道の駅整備機運高まる
2022年11月10日 (4,314)
羽生結弦選手プロに
2022年07月21日 (4,240)
22年度上半期ゼネコン道内受注高ランキング 首位は...
2022年11月09日 (3,649)
おとなの養生訓 第43回「食事と入浴」 「風呂」が...
2014年04月11日 (2,451)
日ハムBP起工式 大林組・岩田地崎JV竹中所長の思...
2020年04月14日 (1,931)

連載・特集

英語ページスタート

construct-hokkaido

連載 行政書士 new
池田玲菜の見た世界

行政書士池田玲菜の見た世界
第26回「ヒューマンエラー対処法」職場全体で予防する環境を構築することが多様な人材の活躍につながります。

連載 旧双葉幼稚園
建築から1世紀

旧双葉幼稚園建築から1世紀
旧双葉幼稚園園舎が完成から100年を迎えた。園舎の歩みと次の1世紀に向けた取り組みに迫る。

連載 おとなの養生訓

おとなの養生訓
第243回「感染拡大」。ワクチン効力低下も原因です。若い世代への接種督励を。

連載 本間純子
いつもの暮らし便

本間純子 いつもの暮らし便
第26回「暖炉とマントルピース」。コミュニケーションを円滑にする仕掛けが潜んでいそうです。