【ドコデミライズ】41／複合施設みんなの工場・（仮称）薪火レストラン新築

設　計

鈴木理アトリエ

施　主

シロ（東京）

建設地

砂川市豊沼町54の1

規　模

W造、平屋、延べ188平方メートル

概　要

複合施設みんなの工場内に開設するレストラン。客席は20席。廃棄物ゼロをテーマに、道産間伐材を使用。周辺には自家菜園を設ける。料理はイタリア料理のＴＡＫＡＯ（札幌）が監修し、道内産の食材をふんだんに使用した料理を提供する。2025年2月の完成、25年4月開